Các sản phẩm

Bám sát niềm tin “Tạo ra các mặt hàng hàng đầu và kết bạn với mọi người ngày nay từ khắp nơi trên thế giới”, chúng tôi thường đặt sự quan tâm của người mua hàng lên hàng đầu đối với Nhà sản xuất Thiết bị giết mổ Trung Quốc / Cơ sở giết mổ gia súc và Halal Gia cầm, Chúng tôi chân thành mong đợi sự trao đổi và hợp tác với các bạn. Chúng ta hãy cùng nhau tiến về phía trước và đạt được tình hình đôi bên cùng có lợi.
Bám sát niềm tin “Tạo ra những sản phẩm hàng đầu và kết bạn với mọi người ngày nay từ khắp nơi trên thế giới”, chúng tôi thường đặt sự quan tâm của người mua hàng lên hàng đầu đối vớiDây chuyền máy giết mổ gà, Thiết bị giết mổ Trung Quốc, Với kinh nghiệm gần 30 năm kinh doanh, chúng tôi tự tin về dịch vụ, chất lượng và giao hàng vượt trội. Chúng tôi nồng nhiệt chào đón khách hàng từ khắp nơi trên thế giới hợp tác với công ty chúng tôi vì sự phát triển chung.

Dây chuyền giết mổ cừu

Cừu khỏe mạnh vào chuồng→Ngưng ăn/uống trong 12-24h→Tắm trước khi giết thịt→Cùm và nâng→Giết→Chảy máu (Thời gian: 5 phút) → Cắt đầu cừu→Bóc đầu chân sau→Cắt chân sau→Chân trước và ngực Lột trước→Loại bỏ da cừu→Cắt chân trước→Niêm phong trực tràng→Mở ngực→Loại bỏ nội tạng màu trắng (Đặt nội tạng màu trắng vào khay của băng tải kiểm dịch nội tạng màu trắng để kiểm tra→①②)→Kiểm tra xoắn ốc Trichinella→Loại bỏ nội tạng màu đỏ trước→Đỏ loại bỏ nội tạng （Nội tạng màu đỏ được treo trên móc của băng tải kiểm dịch nội tạng màu đỏ để kiểm tra→ ②③）→Kiểm dịch thân thịt→Cắt tỉa→Cân →Rửa→Làm lạnh (0-4oC)→Cắt thịt→Cân và đóng gói→Đông lạnh hoặc giữ tươi→Kho lạnh→Cắt thịt để bán.
① Nội tạng trắng đủ tiêu chuẩn đi vào phòng nội tạng trắng để xử lý. Nội dung trong dạ dày được vận chuyển đến phòng lưu trữ chất thải cách nhà xưởng khoảng 50 mét thông qua hệ thống phân phối không khí.
②Thân thịt không đủ tiêu chuẩn, nội tạng màu đỏ và trắng được đưa ra khỏi xưởng giết mổ để xử lý ở nhiệt độ cao.
③ Nội tạng đỏ đủ tiêu chuẩn vào phòng nội tạng đỏ để xử lý.

Đây là sự ra đời của toàn bộ dây chuyền giết mổ cừu.

Dây chuyền giết mổ cừu

Dây chuyền và quy trình giết mổ cừu

1. Quản lý bút viết
(1) Trước khi dỡ hàng xuống xe tải, bạn phải có giấy chứng nhận hợp quy do cơ quan giám sát phòng chống dịch bệnh động vật nơi xuất xứ cấp và quan sát phương tiện ngay lập tức. Không phát hiện điều bất thường, xe tải được phép dỡ hàng sau khi có giấy chứng nhận phù hợp với hàng hóa.
(2) Sau khi đếm đầu, vỗ nhẹ những con cừu khỏe mạnh vào chuồng để giết mổ và tiến hành quản lý việc phân chia theo tình trạng sức khỏe của cừu. Diện tích chuồng giết mổ được thiết kế theo 0,6-0,8m2/con cừu.
(3) Cừu sắp giết mổ phải được nhịn ăn trong 24 giờ trước khi đưa đi giết mổ để loại bỏ tình trạng mệt mỏi trong quá trình vận chuyển và trở lại trạng thái sinh lý bình thường. Trong thời gian nghỉ ngơi, nhân viên kiểm dịch sẽ quan sát thường xuyên, nếu phát hiện cừu bị bệnh nghi ngờ sẽ đưa đến chuồng cách ly để quan sát xác nhận bệnh. Cừu được đưa đến phòng giết mổ khẩn cấp để điều trị, còn những con cừu khỏe mạnh và đủ tiêu chuẩn. nên ngừng uống nước 3 giờ trước khi giết thịt.

2. Giết chóc và chảy máu
(1) Đổ máu theo chiều ngang: Cừu sống được vận chuyển đến bằng băng tải hình chữ V, cừu bị choáng bằng thiết bị gai dầu cầm tay trong quá trình vận chuyển trên băng tải, sau đó lấy máu bị đâm bằng dao trên bàn lấy máu.
(2) Đổ máu ngược: Cừu sống được buộc vào chân sau bằng dây xích lấy máu, cừu len được nâng lên đường lấy máu tự động bằng tời hoặc thiết bị nâng của dây lấy máu, sau đó là lấy máu bị đâm bằng dao.
(3) Thiết kế đường ray của dây chuyền tự động lấy máu cừu cách sàn nhà xưởng không dưới 2700mm. Các quy trình chính được hoàn thành trên dây chuyền lấy máu cừu tự động: treo, (xét nghiệm), để ráo nước, loại bỏ đầu, v.v., thời gian để ráo nước. Thường được thiết kế trong 5 phút.

3. Lột da và loại bỏ da cừu
(1) Lột ngược trước: Dùng nĩa dàn đều 2 chân sau của cừu để thuận tiện cho việc lột trước chân trước, chân sau và ngực.
(2) Tước trước cân bằng: móc của dây chuyền tự động lấy máu/tước trước móc một chân sau của cừu, còn móc của băng tải kéo da tự động móc hai chân trước của cừu. Tốc độ của hai dòng tự động tiến lên đồng bộ. Bụng cừu hướng lên và lưng hướng xuống, di chuyển thăng bằng về phía trước và việc lột da trước được thực hiện trong quá trình vận chuyển. Phương pháp tước trước này có thể kiểm soát hiệu quả len dính vào thân thịt trong quá trình tước trước.
(3). Kẹp da cừu bằng thiết bị kẹp da của máy lột da cừu và xé toàn bộ da cừu từ chân sau đến chân trước của cừu. Theo quy trình giết mổ, nó cũng có thể được kéo từ chân trước sang chân sau của cừu. Toàn bộ da cừu.
(4) Vận chuyển da cừu đã xé đến phòng bảo quản tạm thời bằng da cừu thông qua băng tải da cừu hoặc hệ thống vận chuyển không khí bằng da cừu.

4. Chế biến thân thịt
(1) Trạm xử lý thân thịt: xẻ lồng ngực, loại bỏ nội tạng màu trắng, loại bỏ nội tạng màu đỏ, kiểm tra thân thịt, cắt tỉa thân thịt, v.v. đều được thực hiện trên dây chuyền xử lý thân thịt tự động.
(2) Sau khi mở khoang ngực của cừu, loại bỏ các cơ quan nội tạng màu trắng, cụ thể là ruột và bụng, ra khỏi ngực của cừu. Đặt nội tạng màu trắng đã loại bỏ vào khay của dây chuyền kiểm tra vệ sinh đồng bộ để kiểm tra.
(3) Lấy ra các cơ quan nội tạng màu đỏ như tim, gan và phổi. Treo nội tạng màu đỏ lấy ra lên móc của dây chuyền kiểm tra vệ sinh đồng bộ để kiểm tra.
(4) Thân thịt cừu được cắt tỉa, sau khi cắt tỉa sẽ đi vào cân điện tử quỹ đạo để cân xác. Việc phân loại và dán tem được thực hiện theo kết quả cân.

5. Xử lý thân thịt
(1) Trạm xử lý thân thịt: cắt tỉa thân thịt, niêm phong trực tràng, cắt bộ phận sinh dục, mở ngực, loại bỏ nội tạng màu trắng, cách ly trichinella xoắn ốc, loại bỏ nội tạng đỏ trước, loại bỏ nội tạng đỏ, tách, cách ly, loại bỏ mỡ lá, v.v.
tất cả đều được thực hiện trên dây chuyền chế biến thịt lợn tự động. Thiết kế đường ray của dây chuyền chế biến thịt lợn không thấp hơn 2400mm tính từ sàn nhà xưởng.
(2) Thân thịt đã được khử lông hoặc đã được làm sạch được nâng lên bằng máy nâng thân thịt lên đường ray của dây chuyền vận chuyển thân thịt, Lợn đã được khử lông cần được đốt và rửa sạch; Lợn đã được khử lông cần được cắt tỉa thân thịt.
(3)Sau khi mở lồng ngực lợn, lấy nội tạng trắng ra khỏi ngực lợn, cụ thể là ruột, lòng lợn. Đặt nội tạng trắng vào khay của băng tải kiểm dịch nội tạng trắng để kiểm tra.
(4) Loại bỏ nội tạng màu đỏ, cụ thể là tim, gan và phổi. Treo nội tạng màu đỏ đã loại bỏ lên móc của băng tải kiểm dịch đồng bộ nội tạng màu đỏ để kiểm tra.
(5) Chia thân thịt lợn làm đôi bằng cách sử dụng cưa xẻ loại dây đai hoặc loại cầu dọc theo cột sống của lợn, nên lắp đặt máy tăng tốc thẳng đứng ngay phía trên cưa tách loại cầu. Các lò mổ nhỏ sử dụng cưa tách loại chuyển động qua lại.
(6) Sau khi tách lông lợn, cắt bỏ móng trước, móng sau và đuôi lợn, móng và đuôi đã cắt bỏ được vận chuyển bằng xe đẩy đến phòng chế biến.
(7) Loại bỏ thận và mỡ lá, những thận và mỡ lá đã loại bỏ được vận chuyển bằng xe đẩy đến phòng chế biến.
(8) Xác lợn để cắt tỉa, sau khi cắt tỉa, thân thịt được đưa vào cân điện tử để cân. Phân loại và niêm phong theo kết quả cân.

6. Kiểm tra vệ sinh đồng bộ
(1) Thân cừu, nội tạng trắng, nội tạng đỏ được vận chuyển đến khu vực kiểm tra để lấy mẫu, kiểm định qua dây chuyền kiểm tra vệ sinh đồng bộ.
(2) Những thân thịt nghi ngờ mắc bệnh không đạt yêu cầu kiểm tra sẽ đi vào đường ray thân thịt bị bệnh đáng ngờ thông qua công tắc và kiểm tra lại để xác nhận rằng thân thịt bị bệnh đã đi vào đường ray bị bệnh. Xác bệnh được loại bỏ cho vào xe đóng kín rồi kéo ra khỏi lò mổ để xử lý. .
(3) Nội tạng trắng không đạt tiêu chuẩn được lấy ra khỏi khay của dây chuyền kiểm tra vệ sinh đồng bộ, đưa vào xe đóng kín và kéo ra khỏi lò mổ để xử lý.
(4) Nội tạng màu đỏ không qua kiểm tra sẽ được lấy ra khỏi móc của dây chuyền kiểm tra vệ sinh đồng bộ, đưa vào ô tô đóng kín và kéo ra khỏi lò mổ để xử lý.
(5) Móc nội tạng màu đỏ và khay nội tạng màu trắng trên dây chuyền kiểm tra vệ sinh đồng bộ được tự động làm sạch và khử trùng bằng nước nóng lạnh.

7. Chế biến sản phẩm phụ
(1) Nội tạng trắng đủ tiêu chuẩn đi vào phòng xử lý nội tạng trắng thông qua máng nội tạng trắng, đổ chất chứa trong dạ dày trong bụng và ruột vào bình phân phối khí, đổ đầy khí nén và vận chuyển nội dung trong dạ dày qua ống dẫn khí đến giết mổ Cách xưởng khoảng 50 m, lòng được rửa sạch bằng máy giặt lòng. Đóng gói ruột và bụng đã làm sạch vào kho lạnh hoặc kho bảo quản tươi.
(2) Nội tạng đỏ đủ tiêu chuẩn đi vào phòng xử lý nội tạng đỏ thông qua máng nội tạng đỏ, làm sạch tim, gan và phổi rồi đóng gói vào kho lạnh hoặc kho bảo quản tươi.

8. bài tiết axit trong thịt
(1) Đặt thân thịt cừu đã cắt tỉa và rửa sạch vào phòng thải axit để “xả”, đây là một phần quan trọng của quy trình cắt nguội thịt cừu.
(2) Nhiệt độ giữa quá trình xả axit: 0-4oC và thời gian xả axit không quá 16 giờ.
(3) Chiều cao của thiết kế đường xả axit tính từ sàn của phòng xả axit không nhỏ hơn 2200mm, khoảng cách đường ray: 600- 800mm và phòng xả axit có thể treo 5-8 xác cừu trên mỗi mét đường.

9. Rút xương và đóng gói
(1) Treo xác cừu: đẩy thân thịt cừu sau khi khử trùng đến khu vực khử xương và treo thân thịt cừu trên dây chuyền sản xuất. Nhân viên tách xương đặt những miếng thịt lớn đã cắt lên băng tải cắt và tự động chuyển chúng đến nhân viên cắt. Có nhân viên phân chia để chia thịt thành nhiều phần khác nhau.
(2) Tách xương trên thớt: Đẩy xác cừu đến khu vực tách xương sau khi khử axit, lấy xác cừu ra khỏi dây chuyền sản xuất và đặt lên thớt để tách xương.
(3) Sau khi thịt cắt miếng được đóng gói chân không, cho vào khay cấp đông và đẩy vào phòng cấp đông (-30oC) để cấp đông hoặc đưa vào phòng làm mát thành phẩm (0-4oC) để giữ tươi.
(4) Đóng gói các pallet sản phẩm đông lạnh và bảo quản trong tủ lạnh (-18oC).
(5) Kiểm soát nhiệt độ của phòng tách và phân đoạn: 10-15oC, kiểm soát nhiệt độ của phòng đóng gói: dưới 10oC.

Chi tiết Hình Ảnh

Bám sát niềm tin “Tạo ra các mặt hàng hàng đầu và kết bạn với mọi người ngày nay từ khắp nơi trên thế giới”, chúng tôi thường đặt sự quan tâm của người mua hàng lên hàng đầu đối với Nhà sản xuất Thiết bị giết mổ Trung Quốc / Cơ sở giết mổ gia súc và Halal Gia cầm, Chúng tôi chân thành mong đợi sự trao đổi và hợp tác với các bạn. Chúng ta hãy cùng nhau tiến về phía trước và đạt được tình hình đôi bên cùng có lợi.
Nhà sản xuất củaThiết bị giết mổ Trung Quốc, Dây chuyền máy giết mổ gà, Với kinh nghiệm gần 30 năm kinh doanh, chúng tôi tự tin về dịch vụ, chất lượng và giao hàng vượt trội. Chúng tôi nồng nhiệt chào đón khách hàng từ khắp nơi trên thế giới hợp tác với công ty chúng tôi vì sự phát triển chung.