Tin tức

Lại là Lễ hội Thuyền rồng, và việc ăn zongzi tại Lễ hội Thuyền rồng đã trở thành một phong tục của người dân Trung Quốc trong Lễ hội Thuyền rồng.

Theo truyền thuyết, vào năm 340 trước Công nguyên, Qu Yuan, một nhà thơ yêu nước và là bác sĩ của nước Sở, đã phải đối mặt với nỗi đau bị khuất phục. Vào ngày 5 tháng 5, anh ta ném một hòn đá lớn xuống sông Miluo trong sự đau buồn và phẫn nộ. Để tránh cá tôm làm tổn thương cơ thể, người ta gói cơm vào ống tre. vào sông. Từ đó, để bày tỏ sự kính trọng và tưởng nhớ Khuất Nguyên, người ta hàng ngày cho gạo vào ống tre rồi ném xuống sông để tỏ lòng thành kính. Đây chính là nguồn gốc của món bánh bao sớm nhất ở nước tôi – “bánh bao ống”. Sau này, người ta dần dần sử dụng lá sậy thay vì ống tre để làm món zongzi, loại zongzi phổ biến hiện nay của chúng ta.

Với sự phát triển của thời đại, người ta có xu hướng mua zongzi làm sẵn trực tiếp trong Lễ hội Thuyền rồng, điều này khiến nguồn cung zongzi khan hiếm trước và sau Lễ hội Thuyền rồng. Để mở rộng sản xuất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các nhà máy sản xuất thực phẩm zongzi chậm rãi ra đời.

Trong nhà máy thực phẩm, để đảm bảovệ sinh an toàn thực phẩm, việc chuẩn bị khử trùng nhân viên được thực hiện trước khi nhân viên vào xưởng làm việc, chẳng hạn như làm sạch và khử trùng tay, làm sạch và khử trùng đế ủng làm việc, v.v.

Từ việc lựa chọn nguyên liệu thô và phụ liệu cho đến sản phẩm cuối cùng, toàn bộ quá trình sản xuất zongzi đều được thực hiện trong điều kiện vệ sinh nghiêm ngặt. Các nhân viên cũng sẽ thường xuyênlàm sạch và khử trùngtoàn bộ xưởng.

Kiểm soát vệ sinh nhà xưởng và nhân sự nghiêm ngặt, chúng ta hãy ăn bánh bao gạo an toàn và tốt cho sức khỏe, đeo túi và đua thuyền rồng để tưởng nhớ Khuất Nguyên trong Lễ hội Thuyền rồng.