Tin tức

Phòng thay đồ của nhà máy thực phẩm là khu vực chuyển tiếp cần thiết để nhân viên vào khu vực sản xuất. Việc tiêu chuẩn hóa và tỉ mỉ trong quy trình có liên quan trực tiếp đến an toàn thực phẩm. Sau đây sẽ giới thiệu chi tiết quy trình phòng thay đồ của một nhà máy thực phẩm và bổ sung thêm chi tiết.

Giới thiệu quy trình phòng thay đồ

I. Bảo quản đồ dùng cá nhân

1. Nhân viên để đồ dùng cá nhân của mình (như điện thoại di động, ví, ba lô, v.v.) vào nơi quy địnhtủ đựng đồvà khóa cửa lại. Các tủ khóa áp dụng nguyên tắc “một người, mộttủ đựng đồ, một khóa” để đảm bảo an toàn cho đồ vật.

2. Thực phẩm, đồ uống và các vật dụng khác không liên quan đến sản xuất không được cất giữ trong tủ để giữ cho phòng thay đồ luôn sạch sẽ, vệ sinh.

II. Thay quần áo làm việc

1. Người lao động thay quần áo lao động theo trình tự quy định, thường bao gồm: cởi giày và thay giày lao động do nhà máy cung cấp; cởi áo khoác, quần của mình và thay quần áo, tạp dề làm việc (hoặc quần làm việc).

2. Nên đặt giày ở nơitủ giàyvà xếp chồng lên nhau gọn gàng để tránh ô nhiễm và lộn xộn.

3. Quần áo làm việc phải được giữ sạch sẽ, gọn gàng, tránh hư hỏng hoặc để lại vết bẩn. Nếu có hư hỏng hoặc vết bẩn, chúng cần được thay thế hoặc giặt kịp thời.

III. Mang thiết bị bảo hộ

1. Tùy theo yêu cầu của khu vực sản xuất, nhân viên có thể cần phải đeo thêm các thiết bị bảo hộ như găng tay, khẩu trang, lưới che tóc, v.v. Việc đeo các thiết bị nàythiết bị bảo vệnên tuân thủ các quy định để đảm bảo có thể che kín hoàn toàn các bộ phận lộ ra ngoài như tóc, miệng và mũi.

IV. Làm sạch và khử trùng

1. Sau khi thay quần áo làm việc, nhân viên phải vệ sinh, khử trùng theo quy trình quy định. Đầu tiên, sử dụngnước rửa tay sát khuẩnrửa tay thật sạch và lau khô; thứ hai, sử dụng chất khử trùng do nhà máy cung cấp để khử trùng tay và quần áo làm việc.

2. Nồng độ và thời gian sử dụng chất khử trùng phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định để bảo đảm hiệu quả khử trùng. Đồng thời, nhân viên nên chú ý bảo vệ cá nhân và tránh tiếp xúc giữa chất khử trùng với mắt hoặc da.

V. Kiểm tra và vào khu vực sản xuất

1. Sau khi hoàn thành các bước trên, người lao động cần tiến hành tự kiểm tra để đảm bảo quần áo làm việc của mình sạch sẽ và trang bị bảo hộ được mặc đúng cách. Quản trị viên hoặc thanh tra chất lượng sẽ tiến hành kiểm tra ngẫu nhiên để đảm bảo rằng mỗi nhân viên đều đáp ứng yêu cầu.

2. Nhân viên đáp ứng yêu cầu có thể vào khu vực sản xuất và bắt đầu làm việc. Nếu có tình huống nào không đạt yêu cầu, nhân viên cần phải thực hiện các bước vệ sinh, khử trùng và đeo lại.

Ghi chú

1. Giữ phòng thay đồ sạch sẽ

1. Nhân viên phải bảo quản tốt cơ sở vật chất của phòng thay đồ và không nên viết nguệch ngoạc hoặc đăng bất cứ thứ gì trong phòng. Đồng thời, sàn nhà, tường và các vật dụng trong phòng thay đồ phải được giữ sạch sẽ, vệ sinh.

(II) Tuân thủ quy định

1. Nhân viên phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định, quy trình sử dụng phòng thay đồ và không được phép nghỉ ngơi, hút thuốc hoặc giải trí trong phòng thay đồ. Nếu có vi phạm các quy định, nhân viên sẽ bị trừng phạt tương ứng.

3. Thường xuyên vệ sinh và khử trùng

1. Phòng thay đồ phải được người chuyên dụng dọn dẹp và khử trùng thường xuyên để giữ vệ sinh và gọn gàng. Việc vệ sinh, khử trùng cần được thực hiện ngoài giờ làm việc để đảm bảo nhân viên được sử dụng phòng thay đồ sạch sẽ, hợp vệ sinh.